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教你面食大省中的经典面食,老一辈烟台人的至

发布日期:2019-01-24   

在面食大省山东,这种像火烧一样的饼子发祥于潍坊。早期制作时会借用木杠子压面,故名杠子头。

上世纪70年代烟台商校将其进行了工艺改良。老商校杠子头成为老一辈烟台人的至深回忆。